Die Märkische Spezialitätenbrennerei befindet sich sehr malerisch in einer ehemaligen, liebevoll hergerichteten Schmiede in einem Vorort Hagens am nördlichen Rand des Sauerlands. Schon am Eröffnungstag wurde der erste Whisky destilliert. Die Reifung erfolgt in unserer Whiskyhöhle, einem ehemaligen Luftschutzbunker in der Nähe der Brennerei. Hier haben wir eine gleichbleibende Temperatur und eine hohe Luftfeuchtigkeit, die für ein schönes komplexes Aroma sorgen.
Auf die Fässer tropft weiches Quellwasser, das mit der Zeit langsam in die Fässer einsickert und so den Whisky seeehr langsam herabsetzt, was ihn so unwahrscheinlich weich macht und so für ein angenehmes Mundgefühl sorgt.
Distillers description:
Farbe:
helles Gold, Wintersonne
Nase:
getreidig, warme Würznoten, Apfel und Apfelsinen-Schale,
Geschmack:
intensive Würznoten wie von Kardamom und Muskat, etwas Vanille, sehr getreidig, Apfelschale, später auch leicht pfeffrig,
Finish:
die Getreidenote zieht sich bin in den Nachklang, die Würznoten wärmen intensiv die Mitte der Zunge und klingen fast ölig aus, die Wärme ist chili-artig
Dieser Whisky hat Power! Nicht nur wegen dem fassstarken Alkoholgehalt! Auch wegen seiner intensiven Malz- und Würznoten, die wärmend und ölig auf der Zunge liegen. Zusätzliche, fruchtige Orangen und Zestenaromen, gepaart mit Vanille und etwas Chili, machen ihn zum idealen Begleiter der kühlen Jahreszeit.
Dabei hat jedes Fass eine andere Stärke und schmeckt anders. Es gibt nicht dieselbe Fasssträke nicht noch einmal. Ein wahres Unikat!
