DeCavo Single Malt Höhlenwhisky 500 ml 58,3 %

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Beschreibung

Die Märkische Spezialitätenbrennerei wurde erst 2010 eröffnet und ist somit eine der jüngsten Brennereien Deutschlands. Sie befindet sich sehr malerisch in einer ehemaligen, liebevoll hergerichteten Schmiede in einem Vorort Hagens am nördlichen Rand des Sauerlands. Schon am Eröffnungstag wurde der erste Whisky destilliert. Die Reifung erfolgt zumeist in den Tiefen der Dechenhöhle bei gleichmäßiger Temperatur und hoher Feuchtigkeit.

Distillers description:
Farbe:
helles Gold, Wintersonne

Nase:
getreidig, warme Würznoten, Apfel und Apfelsinen-Schale,

Geschmack:
intensive Würznoten wie von Kardamom und Muskat, etwas Vanille, sehr getreidig, Apfelschale, später auch leicht pfeffrig,

Finish:
die Getreidenote zieht sich bin in den Nachklang, die Würznoten wärmen intensiv die Mitte der Zunge und klingen fast ölig aus, die Wärme ist chili-artig

Dieser Whisky hat Power! Nicht nur wegen dem fassstarken Alkoholgehalt! Auch wegen seiner intensiven Malz- und Würznoten, die wärmend und ölig auf der Zunge liegen. Zusätzliche, fruchtige Orangen und Zestenaromen, gepaart mit Vanille und etwas Chili, machen ihn zum idealen Begleiter der kühlen Jahreszeit.
Dabei hat jedes Fass eine andere Stärke und schmeckt anders. Es gibt nicht dieselbe Fasssträke nicht noch einmal. Ein wahres Unikat!

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